Cando voltaremos A MAR?

Cando voltaremos A MAR?
TVG: O surf chegou a Zalaeta!

domingo, 12 de marzo de 2017

Nutrición e bicicleta: Perder ou gañar saúde...

Sen saúde (FÍSICA-MENTAL-AFECTIVA) 
                         a vida perde moito...

Cuestionario sobre VIDA SAUDABLE:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdaBDjD0MUDuti8aWJLp0RTGJOKkfDJsAPfGdp-wwLxcAvvKg/viewform?usp=sf_link

Chute de vitamina D, ENERXÍA VITAL!!
Subindo levantamos o cú  do sillín e dalle que dalle pedal...
Respirando a pleno pulmón...
Alineamos ombros, cadeira, xeonllos, tobillos, forsaaaa!!
Corremos e subimos a bici, hai que darse vidilla!!
Descanso dos guerreir@s!!
Entorno máxico da Torre de Hércules
Nós como Hércules tamén superamos unhas probas...
Manter planchas, tonificando brazos e faixa lumbo-abdominal
Correndo
Circuito en bicicleta


E de volta ao insti




 ABCD da NUTRICIÓN

Aliméntate dun xeito saudable: Fresco, menos procesado, de tempada
Bebe auga
Cociña e come amodiño, rico e saudable, para funcionar a plena saúde, ou ter en forma: Cerebro Hormonas e Estómago!!!

Desenmascara a publicidade e os etiquetados engañosos 

                  

Hai uns microorganismos vivos ou bacterias boas que son moi beneficiosas en equilibrio.

          
 Este equilibrio pode alterarse por mala alimentación, tratamientos con antibióticos, infeccións, alcohol, contaminación por aditivos…

A clave está en facer dos alimentos máis ricos en nutrientes a base da nosa alimentación diaria.  Hai que ter coidado coas inxestas hiperglucémicas,  consumir menos azucres refinados, alimentos con graxa total, saturadas, colesterol e sodio, hai que evitar procesados e fuxir das trans , aromas “de fume”, azucres varios engadidos e potenciadores de sabor… 

 OS SUPLEMENTOS NUTRITIVOS
 NUNCA COMPENSAN OS MALOS HÁBITOS 


Precisamos comer menos alimentos tratados ou transformados, envasados con conservantes e aditivos e máis ao natural, a ser posible próximos e de tempada, ecolóxicos. Para conseguir un bo equilibrio hormonal e gozar dunha vida feliz, enérxica e sen sobrepeso ou infrapeso hai que  facer  un bo aporte diario de alimentos ricos en fitonutrientes, con fibra e facer unha boa hidratación. 

DESENMASCARANDO: 
   OS ALIMENTOS QUE PROMETEN SAÚDE 
 SON OS MENOS CREIBLES…!!





  Non fagas caso de: “Artesanal” “Tradicional” “Feito na casa”, “Directo del campo”, “Natural” “Ecolóxico” “Alimento completo”, “sen azucres engadidos”,  “baixo en graxas o azucres,  libre, diet,  livianos, light,  con omega 3, bífidus activos, 0%... 
A publicidade emprega cores, asociación de ideais de  saúde... vida natural, hábitos saudables para crear sensacións adorables de modelos de vida activo, éxito persoal e profesional  xuventude divino tesouro, beleza, bo tipo, felicidade total e absoluta… OLLO!!

      
OS ALIMENTOS MÁIS PREXUDICIAIS PARA A 


SAÚDE SON OS MÁIS ADICTIVOS!!



ADITIVOS. “algúns teñen cinco ou seis...”
E-100 COLORANTE.
E-200 CONSERVANTE
E- 300 ANTIOXIDANTE
E-400 ESPESANTE
E-500 REGULADOR DE ACIDEZ
E-600 POTENCIADOR DE SABOR alteran o sentido do gusto, incitándonos a consumir cada vez máis e máis.

E-621. GLUTAMATO MONOSÓDICO E-621 é una NEUROTOXINA dana e engana ao sistema nervioso. Potencia a fame e voracidade. Camuflado como: proteína texturizada, concentrado de proteína de soya,  xelatina ou nutrinte de levadura,  almidón e xarabe de maíz...  xarabe de arroz e leite en pó tamén conteñen rastros de E-621.

Contribue a perda de saúde; dor de cabeza, migrañas, calambres musculares, nauseas, alerxias, danos ao corazón, depresión... Causa de manera moi evidente a epidemia de obesidad infantil. Moi empregado nas cadenas de comida rápida, envasados ou procesados, como patatas fritas, ganchitos e demáis aperitivos e sobretodo nas chucherías para que os nenos devoren sen parar e sen pensar...


Canto máis visites a zona de froitas e legumes, menos visitarás ao médico...

É dicir, a base da pirámide é a froita, vexetais,  cereais e grans integrais, froitos secos, semillas,  aceite de oliva, legumes mínimo 3 días a semana…  Non deberíamos prescindir de ovos, pescado, sen demonizar a leite ou ocasionalmente a carne, como moito dúas veces a sema…  Canta MÁIS FORMACIÓN E MELLOR INFORMACIÓN teñamos, mellor criterio teremos a hora de elixir que?, canto?, como? e onde comer?. E cantos máis productos ecolóxicos ou dun horto de confianza podamos consumir máis que mellor.

                      

                         




    

Ter unha flora bacteriana enferma supón un sistema 

inmunitario débil, e non poder absorber os nutrientes 

dos alimentos que consumes.






                 POR QUE PRIORIZAR ALIMENTOS? CALES?

AS VERDURAS son un dos alimentos máis populares e nutritivos e sen embargo, moi rexeitados. Unha dieta rica en verduras, reduce o risco de accidente cerebrovascular, enfermedade cardíaca,  presión arterial, o risco de sufrir problemas de dixestivos, de ollos e algúns cancros. Especilamente ricas verduras verdes.

AS FROITAS son un dos mellores regalos da naturaleza. Son unha mediciña completa de minerais, vitaminas, antioxidantes, e un sin fin de micronutrientes ou fito-nutrientes.  Teñen un alto valor de prevención contra as enfermidades crónicas como cancro, diabetes e obesidade. Especialmente ricas froitas vermellas.

AS LEGUMES son unha das mellores fontes de fibra soluble. Son ricas en  ferro, magnesio e ácido fólico.  Baixas en grasa e altos en proteínas de calidad, unha combinación poderosa para a saúde.

OS GRANS ENTEIROS,  forman parte dos alimentos máis ricos en nutrientes, son baixos en graxa e altos en fibra. Axudan a manter o colon e corazón san e tamén a calmar os texidos inflamados.

FROITOS SECOS E SEMENTES, as noces, améndoas, avellanas, pistachos… as sementes de xirasol, cabaza… son unha deliciosa e confiable fonte de enriquecemento de proteínas, vitaminas, fibra e carbohidratos complexos. Proporcionan unna boa cantidade de  minerais como selenio, magnesio, cobre e zinc.

OUTROS ALIMENTOS CON ALTA DENSIDADE DE NUTRIENTES, ademais da LEITE (enteira, desnatada, ou sen lactosa):

YOGUR, KÉFIR alimentos fermentados, ou proceso que permitíu o  desenvolvemento de microorganismos e bacterias aptos para o consumo, e que melloran a dixestión, fortalecen as nosas bacterias boas, reforzan vitamiñas, minerais, antioxidantes e oligoelementos, e reforzan osistema inmunolóxico.

OVOS, dos alimentos máis saudables e nutritivos que existen, sobre todo a xema. Ademáis de proteínas  graxas esenciais, os ovos conteñen colina, imprescindible para o cerebro, e antioxidantes.

ALLO, contén vitamina C, B1, B6, calcio, potasio, cobre, manganeso e selenio, e  alicina que axuda a baixar a presión arterial e reducir colesterol.

CACAO  70% de pureza ou máis, contén grandes cantidades de antioxidantes,  fibra, ferro, magnesio, cobre, manganeso e graxas saludables. 

 GRANADA  antioxidante, limpa as arterias, mellora o fluxo sangúineo

AGUACATE  moi rico en oligoelementos bo para o sistema cardio respiratorio, pero é que tamén favorece o correcto funcionamento do sistema nervioso, muscular,e  intestino.

XENXIBRE   alto valor na mediciña tradicional china,  anti inflamatorio natural que axuda a combatir enfermedades respiratorias, así como artrosis e problemas dixestivos.

SALMÓN, SARDIÑAS E OTROS PEIXES GRAXOS AZUIS, cunha alta concentración de ácidos grasos esenciais Omega 3, altos en proteínas e grandes cantidades de magnesio, selenio, potasio e vitaminas B

MOLUSCOS E MARISCO, ameixas, berberechos, mexilóns, ostras, gambas, cangrexos, polbo, a lista é deliciosa. Moita proteína, con vitaminas C, B, D, potasio, selenio, ferro.

      ALGAS ou verduras de mar , con grandes cantidades de calcio, ferro, magnesio, manganeso e moito yodo, imprescindible para a función tiroidea. Tamén son ricas en antioxidantes. 


VITAMINAS, MINERAIS, SUSTANCIAS FITOQUÍMICAS 
CALES SON? PARA QUE SERVEN?



AS VITA MINAS, imprescindibles para a vida, atopámolas fundamentalamente en froitas e verduras.   Inxeridas de forma equilibrada, son esenciales para o bo funcionamento do organismo. As vitaminas conxuntamente cos enzimas e as hormonas son biocatalizadores das reaccións químicas, é decir axudan, facilitan, aceleran dos procesos metabólicos. Consumiendo froita e verdura estarás axudando a que o teu estómago absorba mellor os nutrientes dos alimentos, terás máis enerxía e saude.
É importante un almacenamento axeitado e unha correcta preparación, para minimizar a perda dalgunhas vitaminas nos alimentos. As vitaminas hidrosolubles C e complexo B, son de absorción inmediata, pero tamén destrúense fácilmente . Polo que é mellor consumilos frescos, mantelos alonxados da luz solar ou refrixeralos. Na cocción os vexetais perden a maior parte desas vitaminas hidrosolubles que quedan na auga, con esta auga poden facerse sopas ou purés.

-VITAMINA B, as principais funcións que realizan as vitaminas do complexo B : Producir enerxía a través dos alimentos. Intervir no crecimiento e división celular. Producir numerosas hormonas, enzimas e proteínas moi importantes para noso organismo


- VITAMINA C.  Potente antioxidante, función inmunolóxica antiinfeccioso, protexe as mucosas. Potencia a absorción intestinal do ferro, polo que interesa acompañar as legumes con pimentos, tomate, patacas, perexil ou tomar algún cítrico…

- A VITAMINA D é unha vitamina esencial,  de manera natural producímola cando expoñémonos ao sol. Requerida polo corpo para a absorción axeitada do calcio, regula o desenvolvemento óseo, crecimiento celular,  funcionamento neuro-muscular,  funcionamento inmune e alivio da inflamación. 

- VITAMINA A. Afecta á formación e mantenimiento da pel, membranas mucosas, osos e dentes, a vista e a reproducción.

- LA VITAMINA E. É un grupo de 8 vitaminas que axudan a previr o estrés oxidativo do corpo e reforza a acción das vitaminas no corpo.

OS MINERAIS son constituíntes básicos de moitos enzimas, vitaminas e hormonas que axudan no correcto funcionamento do metabolismo, tamén son esenciais para conformar as estruturas esqueléticas, regular o intercambio de auga e líquidos, transmisión de impulsos nerviosos, o equilibrio ácido-base corporal. As froitas e verduras tamén son unha fonte de minerais imprescindibles para a vida.


- FERRO, mineral indispensable para correcta oxigenación dos texidos, forma parte da hemoglobina, fundamental na vida de todos e, principalmente en deportistas que precisan maior oxígeno nos esfuerzos físicos.

- CALCIO, forma parte e mantén sans dentes e osos. Necesario na coagulación da sangue. Transmisión do impulso nervioso e na contracción muscular. Contribúe a activación de enzimas  e colabora na permeabilidade das membranas celulares para que paso do oxígeno e nutrientes. Participa na absorción de vitamina B12.

-MAGNESIO, forma parte de osos, músculos, sangue e texidos diversos. Necesario para manter o equilibrio ácido-base, grazas ao magnesio depuramos o exceso de sustancias químicas nocivas e outras toxinas. É fundamental tamén para ter maiores niveis de enerxía e forza muscular. Precisámolo ademais de para producir enerxía, para sintetizar as proteínas e  graxas, para a actividade muscular na contracción e  relaxación, mellor funcionamento do sistema nervioso, e para metabolizar o calcio, fósforo, e  vitamina D. A súa carencia pode provocar fallos no crecimento, aleteracións de comportamento, irritabilidade, debilidade, calambres... Con niveles óptimos de magnesio fortalecemos o aparello óseo articular e retrasamos o proceso de artritis, artrosis...

-SELENIO, Micromineral antioxidante, función que comparte coa vitamina E.

-ZINC mineral cun papel fundamental no sistema inmunológico. Tamén, contribúe a asimilar as proteínas e carbohidratos, esencial para o funcionamento de enzimas e, por consiguinte, para a producción de energía.

- ACIDO HIALURÓNICO é un hidrato de carbono natural que favorece a función das articulacións e a reparación dos texidos. Nosos cuerpos nacen con ácido hialurónico, pero a medida que envellecemos, as reservas disminúen lentamente. Coñecida como a “fonte da xuventude”, é un nutriente esencial que reforza eficazmente ollos, pel, coláxeno e inmunidade.

- Ácidos grasos omega 3-  disminución colesterol e triglicéridos, esto implica que a
As plaquetas que circulan na sangue non se adhieren unhas con outras, prevendo así a formación de coágulos. Interveñen na formación das membranas das células; tejidos cerebrales, células nerviosas. Incide positivamente no sistemas cardiovascular, inmunolóxico, dixestivo, reproductivo . Efectos antinflamatorios.

- Coenzima Q10, traballa en colaboración co magnesio,  selenio,  vitamina C, E e zinc. Un axeitado equilibrio destes nutrientes axuda a que podamos chegar a edades avanzadas cun corazón máis san

ANTIOXIDANTE  fai refrenica a actividade que numerosas vitaminas, minerarais e outras sustancias fitoquímicas teñen sobre substancias consideradas  nocivas, chamadas radicais libres. Os radicales libres moi reactivos que introducen osíxeno nos compoñentes das células (oxidándoos) alterando a súa estabilidade e funcionalidade. Prevén a aparición de enfermedades e retarda o envellecemento. 

Cales son as túas froitas e verduras favoritas?


                           

Moito ollo con todo tipo de DIETAS,  MODAS E POSTUREOS que se seguen sen moitos criterios. As veces as dietas vexetarianas, veganas ou “paleolíticas” non cubren todas as necesidades nutricionais, dependerá tamén da idade, tipo de requerimento ou gasto enerxético, estilo de vida, e coñecemento mínimo de nutrientes-combinacións-aporte diario mínimo. 

ONDE ATOPAMOS MICRO NUTRIENTES IMPRESCINDIBLES?
  • VITAMINA A Todos os vexetales, especialmente con caroteno e verdes, zanahorias, brécol, espinacas, col, cabaza, batata, mango, leite e ovos.
  • LA VITAMINAS B3, xermen de trigo, froitos secos. B6,  cereais integrais, avena, banana, patacas, cítricos, ovos e carnes
  • VITAMINA D, pescado azul, soia, leite ou queixo de soia (tofu)
  • VITAMINA C,  cítricos, kiwi, fresas, grosellas, patacas, perexil, pimento,  tomate, repolo, coliflor, brócoli, chucrut (col fermentada)
  • VITAMINA E aceites vexetais, “leites” vexetais, aceitunas, xermen de trigo, espinacas, brócoli, legumes , humus (paté de garabanzos), pipas, noces, améndoas, piñóns, sementes, pimenta, aguacate, granada
  • CALCIO,  leite , yogur, queixos,  brócoli, espinacas,  sardiñas, anchoas, salmón, berberechos, sésamo, legumes, soia, tofu, cacahuetes, noces, avellanas, aménodas, perexil, figos
  • MAGNESIOalgas agar secas, sementes de cabaza e outras, améndoas, avellanas, otros froitos secos, xermen de trigo, soia, arroz integral,  legumes, humus, espinacas, aguacate
  • ZINC,  chocolate negro, sésamo, sementes cabaza e xirasol, xermen de trigo e avena, espinacas, champiñóns
  • FERRO,  berberechos, ameixas, mexilóns, lentellas, brócoli, espinacas, pistachos e outros froitos secos, carnes, vísceras.
  • SELENIO,  grans, cereais integrais, levadura de cerveza, xermen de trigo, noces, queixos,  champiñón, allo, ovos, carnes
  • ÁCIDO HIALURÓNICO, froitas e verduras ricas en vitamina C,  brócoli, kiwi, col, fresas, aceite de fígado de bacalao, pimentos verdes e vermellos, perexil, cilantro, especias, carnes
  • ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3, peixes azuís, salmón, aguacate, soia, noces, algas sementes de liño e chia
  • COENZIMA Q-10 cereais integrais, xermen de trigo, soia, tofu ou queixo de soia e peixe azul, carne
  • PREBIÓTICOS/PROBIÓTICOS fermentados: yogur e kéfir, ou allo, cebola, puerro, alcachofas, algas, soia, chocolate negro, e aceitunas... 
  • ANTIOXIDANTES granadas, baias: frambuesas, arándanos, fresas, brocolí, calabacin, tomates, zanahorias, allo, uvas, mango chocolate negro, té verde.


 ETIQUETADOS NUTRICIONAIS:
OU MINTEN OU NON CONTAN TODA A VERDADE
  • Vexamos a lista de ingredientes, ordeada de maior a menor cantidade
  • Cantidade de azúcar. Por 100 grs ou mls e porción. Proporción deles.
  • Cantidade e Orixe da graxa. Vexetal, animal, (saturada,  monosaturada, polisaturada, colesterol.) Trans
  • Calorías o valor energético
POÑAMOS ATENCIÓN non é certo de todo… “Elaborados a partir de” … “En proporción variable....” “Derivados de...” “Parcialmente”, ou cando din:

- “LIGHT”  30% menos do valor enerxético respecto ao alimento de referencia, reducindo ou sustuíndo algún dos compoñentes do alimento de referencia. Todos os alimentos light non son baixos en calorías, algúns deberían consumirse con moderación porque seguen sendo moi calóricos en comparación con outros alimentos non light. Kcal ou aporte enerxético: MÁIS DE 200 KCAL POR CADA 100 GRAMOS É ALTO EN CALORÍAS, se non superan as 100 Kcal por cada 100 gramos axudaranos a non sobrepasar aporte.

-0% de materia GRASA”, pero  a cantidade de azúcar engadido é disparatada. Ademáis, utilizan saborizantes e colorantes. Aporte de graxas: ALTO 20 GRAMOS OU MÁIS POR CADA 100 GRAMOS. Moderado entre 5 e 20 gramos de graxa total por cada 100 gramos. Baixo cando ten menos de 5 gramos por cada 100 gramos de alimentos. Debemos evitar graxa saturada e fuxir das GRAXAS TRANS= ACEITE VEXETAL HIDROXENADO ou parcialmente hidroxenado.

- “Sin AZUCARES añadidos”  peor  teñen endulzantes artificiales,  para dar sabor engaden grasas malas, co cal as calorías entre un producto u otro son similares.  Mel, sirope, agave, sacarosa, glucosa, fructosa, maltosa, dextrosa “osas”…  non supere de azúcares sinxelos o 10%. ALTO 10 GRAMOS OU MÁIS DE AZÚCAR POR CADA 100 GRAMOS . Moderado entre 2 e 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos. Baixo menos de 2 gramos de azúcar por cada 100 gramos. As veces poñen pouco azucre simple e noutros apartados ves camuflados azucres de peor calidade ou edulcorantes artificiais.

- “Ricos o alto contenido en FIBRA” A fibra é un dos compoñentes máis valiosos dos alimentos sen procesar, son moi boas todas ao modo natural nos alimentos, non sempre por outros medios.  “alto contido en fibra”  significa engadir máis azúcares e grasas.  A diario debemos consumir alrededor de 30 gramos de fibra. Boa proporción de fibra 10 GRAMOS DE FIBRA POR CADA 100 GRAMOS DE PRODUCTO APRÓX.


- % VD VALOR DIARIO. Proporción dos nutrientes Calcio, fibra, potasio, vitamina A, C...  coa contribución a dieta total diaria. Un nutriente en proporción 5% ou menos é baixo, 20% OU MÁIS É ALTO.

- CALCIOMáis de 100 mg de calcio por cada 100 gramos é considerado FONTE DE CALCIO.


- SAL Considérase ALTO 1 GRAMO DE SAL OU MÁIS POR CADA 100 GRAMOS ou 500 mg de sodio ou máis por cada 100 gramos. Considérase baixo 0.25 gramos de sal ou menos por cada 100 gramos ou 100 mg de sodio ou menos por cada 100 gramos.


Ti verás que che interesa de todo isto que vai de  
EDUCACIÓN PARA A SAÚDE 
E O CONSUMO RESPONSABLE...

e se tes intención de gañarte ou non un PREMIO BROCHETA ZALAETA...?

            "Cando marzo maiea, maio marcea" xa veremos...
                            Ou produto do irreversible cambio climático...??

A mellor maneira para endulzar a vida que coñeces é encherte de azucre...??